fundado en 1986
Pioneros del rodizio brasilero
El restaurante Viva Brasil fue fundado en 1986 por los pioneros del rodizio brasilero en Colombia. Desde entonces, ha cultivado una tradición de excelencia y continua evolución. Nuestra oferta incluye el tradicional rodizio (servicio ilimitado de 14 tipos de carnes, 7 acompañamientos y barra de ensaladas con verduras orgánicas cultivadas en terrenos propios, antipastos frescos y vegetales frescos), platos a la carta de carnes maduradas, e interpretaciones modernas de los más exquisitos sabores típicos del Brasil, como la Feijoada y la Moqueca (platos emblemáticos de la cocina brasilera), entre otros.
La auténtica Freijoada
Originalmente una receta de los esclavos, es un poderoso potaje a base de frijoles negros, con chorizo hecho en casa, carnes de cerdo y res, servido en Viva Brasil con tomate, hojas frescas de bok choy orgánico, aguacate y un toque de hierbabuena (todo en un mismo plato). La Moqueca, nacida en el plano costero de Bahía, es un estofado de sabor profundo a base de tomate, pimentón, leche de coco y aceite dendé (palma africana), con pescado blanco, camarones, y langostinos.
huerta orgánica
Nuestra Huerta
El terreno donde crecen los vegetales de nuestra huerta (ubicada en Tenjo, a las afueras de Bogotá) hace parte de una granja orgánica que no utiliza abonos químicos o pesticidas.
La huerta da cosechas de 10 tipos de lechugas, brócoli, coliflor, zucchini, bok choy, cebollas, zanahorias, remolachas, y hierbas aromáticas, (entre otros) que el restaurante utiliza en la barra de ensaladas y diversos platos de la carta.
eventos especiales
Las amplias instalaciones del restaurante son perfectas para conferencias (contamos con video beam con pantalla de 2x2m), eventos como matrimonios, grados, baby showers, el día de la secretaria y fiestas de cumpleaños.
Viva Brasil también celebra el Carnaval de Rio y el día del Amor y la Amistad con grandes fiestas y una programación especial todos los años. El último viernes de cada mes festejamos un mini “carnavalito” con música en vivo y show de samba.
Adicionalmente, ofrecemos servicio a domicilio de rodizio para grupos de 50 o más personas.